De Snelkookpan
Link naar dit artikel Op zondag 11 juni 2006 geschreven door Rick67Eén van de huishoudelijke apparaten die het kortst in ons huis is geweest is wel de snelkookpan. In die tijd de zoveelste vernieuwing in de middenklasse keuken. maar zó stond het glimmende apparaat in de keuken op het gasfornuis in de 70’s en zó was ie weer weg.
Navraag bij mijn moeder leert dat zij destijds dit ook moest en zou hebben maar er absoluut niet mee overweg kon en eigenlijk doodsbang was voor dat ‘ding’. Zij was al geen keukenprinses maar met de snelkookpan mislukte echt alles, wat drie chagrijnige mannen (man en 2 zoons) als gevolg had.
De pan vergrootte de druk (hogere temperatuur) waaronder het voedsel werd gekookt. Dit had een verkorte kooktijd als gevolg (zowat eenderde van de tijd). De voordelen waren weliswaar het behouden van voedingsstoffen en het besparen van tijd en energie (belangrijk voordeel in de 70’s) maar de nadelen wogen voor mijn moeder zwaarder; een flink gewicht, extra afwas (onderdelen) maar voornamelijk het ontploffingsgevaar (kokend heet vocht/ verbrandingsgevaar) waardoor mijn moeder hem al weer snel bij het oud vuil neerzette. Laat haar maar kokkerellen (of wat ervoor doorging) op haar oude vertrouwde pannetjes.
Ze was hem haast vergeten maar door mijn vraag kwam het weer boven.
Hadden jullie ook zo’n ‘moderne’ snelkookpan en was jullie moeder er gek op?
31 reacties op “De Snelkookpan”
Laat een reactie achter
o is trouwens een...
...
Rotdingen, inderdaad zijn er heel wat ongelukken mee gebeurd in diverse keukens. Wij hadden er een die volgens mij alleen gebruikt werd als er gewekt moest worden, maar dat was een direct ook een heel grote pan. In het lab werden ze "autoclave" genoemd, al of niet lijkend op een pan. Soms zo groot als vier fornuizen.
Sneeuwstormen gehad en de halve dag geen Internet. Terrible!!
Nee, mijn moeder kan/kon goed koken, maar bij ons geen snelkookpan. Ik ken het ding eigenlijk alleen van mijn schoonmoeder, zij heeft/had weinig extra's in de keuken, maar nou net wel zo'n ding. Ik heb ook nooit de neiging gehad er zelf een te kopen.
Thuis hadden wij niet zo'n pan, maar mijn toen aanstaande schoonmoeder wel. Leek handig alles in zo'n pan.
Toen ik 1 jaar Vormingsklas in '78 deed, kregen we ook kooklessen, de snelkookpan probeerde ik altijd te ontlopen, de instructie met wanneer het nippeltje omhoog komt en hoelang het dan nog moet koken klonken mij ingewikkeld.
Natuurlijk ontkwam ik niet aan het koken met een snelkookpan. Erwtensoep moest ik maken in deze pan, spliterwten koken duurt in een gewone pan èrg lang, met de snelkookpan zou het zo'n 25 minuten duren. Makkie leek mij. Erwten in de pan en water. Niet rekening meegehouden dat je de pan niet té vol moet doen, want toen eenmaal de druk in de pan hoog werd, kwam er niet alleen stoom langs het druknippeltje maar ook een fontein van erwtensoep!
In eerste instantie nóóit meer met zo'n pan gekookt.
Maar doordat mijn man was opgevoed met een snelkookpan, werd toen wij gingen samenwonen ook zo'n drukpan aangeschaft. Hij kookte met de snelkookpan en als ik kookte ging alles in kleine pannetjes.
Later ben ik ook overstag gegaan, en was toch blij om met zo'n 10 minuten de warme maaltijd op tafel te hebben staan.
Onze pan is ondertussen gehemeld, het drukventiel was defect en het lukte niet om een nieuwe ergens te bestellen. Alle binnenbakjes heb ik nog, wie weet koop ik nog eens een 'snelle' pan.
@ Henny Jane…….sneeuwstormen….bij ons in Nederland vallen momenteel de mussen dood van het dak, tja…verschil moet er zijn
Snelkookpan rage, ja herinner mij weer, ergens in de jaren 80.? Geloof dat mijn moeder eens een demonstratie heeft gekregen aan huis. Na de demonstratie was het de bedoeling dat je dan de HELE pannenset kocht. Of ze dat ook gedaan heeft, geen idee. Het lijkt me niet, mijn moeder is a-technisch wat dat betreft. Als ze het al geprobeerd heeft dan zal het niet lang geweest zijn.
Mijn oma had in '64 niet zoveel geld voor babypotjes en ik at als ukkie mee met de pot.. gemaakt in de snelkookpan en gepureerd. Tot haar dood heeft ze een snelkookpan gebruikt.
Bestaan die dingen eigelijk nog?
Tuurlijk @Bokkie bestaan die dingen nog! Wil d'r eigenlijk weer eentje, maar weet niet of deze pannen op een inductie kookplaat kunnen. Ze zijn echt wel handig hoor.
Wij hebben al ruim 30 jaar een
tweetal snelkookpannen.
Een grote voor grotere hoeveelheden
en een iets kleinere.
Nee mijn vrouw wil er niet weer zonder
een pracht uitvinding.
Als je er een keer mee werkt wil je
niet weer terug naar de gewone pan
@joke61
ik heb even op google gezocht
en inderdaad de Fissler snelkookpan
kan op een inductie kookplaat
Mijn moeder kook te ook met zo'n ding vroeger. Ik had als kind een vreselijke hekel aan het moment dat de pan begon te sissen;ik schrok er bijna elke dag weer van…
Ik ben zelf meer van de de 'losse' pannetjes.Kookt gezelliger.
@Dick: dank je wel voor het opzoeken. Is een mooi kado voor de verjaardag van mijn man, hij kickt het meest op het koken met een snelkookpan en… misschien gaan ie dan wat vaker koken als die ene keer in de maand
jaaaa, de snelkookpan was bij ons thuis vroeger ook een veelgebruikt hulpmiddel! Wij hadden een heel grote (groot gezin, veel aardappels…) en mijn moeder was helemaal geen keukenprinses. Ze was dus dolblij dat het koken hiermee zo snel ging. Zelf nooit gesnapt hoe dat ding werkte, wilde het ook niet weten. Ik kook zelden (doet mijn man gelukkig), mij doe je geen plezier met dit soort cadeaus.
mijn schoonmoeder heeft em nog en gebruikt het ding s'weekends om soep in te maken, ik wed dat mijn moeder hem ook nog wel ergens verstopt heeft.
Om in het twents te zeggen wat de boer(in) niet kent moet ze niet…
ik moet em dus niet.
ook ik bezit zo'n ding en heb er best veel plezier van.Vooral rundvlees scheelt een hoop tijd.
Even lekker aanbraden en dan met jus en al in de hoge druk. scheelt je zo'n 2 uur sudderen.Ik laar wel het vlees altijd een half uurtje na sudderen in een gewone pan om toch de smaak te behouden.Miischien niet nodig maar toch..
Mijn vader heeft er ooit een gewonnen met een prijsvraag met zo’n slagzin. Mijn moeder heeft die pan veelvuldig gebruikt. Zelf heb ik er geen. Maar als ik hierboven lees dat zo’n pan ook scheelt in de suddertijd van rundvlees, nou, dan wil ik er wel één. Want een fulltime job en daarna koken, dan wordt het met rundvlees óf laat de avond tevoren óf laat eten op de dag zelf…
Ja,mijn moeder gebruikte hem jaren!
twee keer moest ze er een nieuwe rubberen ring in hebben ,in het deksel.en dan het fluitje erboven op,als de pluim met stoom eruit kwam,ze kon er goed mee overweg!.ik zelf heb er geen,en ik geloof dat mijn ouders er nu ook geen een meer hebben,zo met zijn tweetjes koken ze meer magnatron geloof ik.
Nee, die hebben wij nooit gehad, ik geloof dat mijn moeder ooit heeft overwogen er een aan te schaffen, maar het is er nooit van gekomen.
Mijn moeder had er geen, mijn oudste zus wel (eind jaren zestig).
Mijn moeder vond het maar eng, vanwege het ontploffingsgevaar.
Zelf zijn wij van de gewone pannen, kookt toch gezelliger.
@Emily60, de tijd die je kwijt ben aan sudderlapjes valt zo mee, even kruiden, aanbraden en dan hoef je er toch verder niets meer aan te doen. Doe het vaak voor de volgende dag(en), is lekker makkelijk.
@Lia, sudderlapjes moeten ècht lang sudderen, vroeger op het petroleumstelletje en nu toch minstens 2 uur op een laag pitje. Dan wordt het vlees heerlijk zacht=> draadjes vlees.
Joop Braakhekke vertelde ooit dat het smaakvol is om er een paar plakken ontbijtkoek bij te doen, in de jus/braadpan ziet het er in eerste instantie niet uit maar de het vlees en de jus smaken heerlijk! Ik ben ook echt een type van een bord met aardappels en véél jus.
@Joke, het water loopt me in de mond, en ja, het kost veel tijd, maar je hoeft er niet bij te blijven, het suddert vanzelf wel gaar. Ook lekker: paardenlapjes, maar die staan nog langer op. Hoe langer, hoe beter, en al die tijd die hemelse geur in je huis.
Niks snelkookpan dus, voor mij!
Nee, wij hadden geen snelkookpan.
Ikzelf ook niet. Dus kan er weinig over meepraten.
We hadden wel een electrische serveerpan, van Daalderop.
Was ook handig, je kon er in koken , bakken, cake bakken, gaar stoven, warm houden, een soort wonderpan dus, maar dan electrisch.
En dan die sudderlapjes waar jullie het over hebben, maak ik nog steeds op een petroleumstelletje, zo gezellig, dat vlammetje door het glaasje te zien. En idd. ontbijtkoek erdoor, of donker bier.
Tis dat het er nu geen weer voor is…..Maar anders??!
Mijn ma had er een, en hij werd intensief gebruikt, al weet ik niet meer precies waarvoor.
Je miste dan wel de kookgeuren
wij koken al meer dan 25 jaar met een snelkookpan en zou ook nooit meer wat anders willen .het is in het begin wel even wennen en je moet zo`n ding leren kennen,maar dan ook nooit geen aangebrande aardappelen meer.
gerard
Ideaal zo'n snelkookpan. Thuis hadden we een Prestopan van het merk Prestige, als er een pluim stoom uitkwam, moest de dop erop en dan maar wachten tot ie bijna tot het derde streepje stond, hierna kon ie zacht gezet.
Een keer is het fout gegaan, toen mijn oudtante mee wilde helpen appelmoes te maken. Zij lette niet op en de appelmoes spoot tegen het plafond en op mijn moeders handen. Echt schrikken, maar daarna nooit weer gebeurd. Wij leerden met een jaar of zes al opletten of de dop er op moest en konden er alle zes prima mee overweg. Mijn moeder gebruikt dezelfde pan nog steeds, ze braadt bijvoorbeeld de runderlappen even aan en doet ze daarna met de jus in de Prestopan, na dertig minuten heb je suddervlees, helemaal gaar en prima van smaak en constructie. Ik heb er nooit een aangeschaft maar nu ik erover nadenk, ga ik toch maar eens zoeken op Marktplaats, het is een behoorlijke besparing op campinggaz deze zomer.. En thuis zal ie zeker ook gebruikt gaan worden..
Gedicht: Snelkookpan
Ooit kochten
Jan en Alleman
in allerijl
een snelkookpan,
die sneller dan
Jan koken kon
verstoten werd
door magnetron.
Naschrift:
Toen ze later
gingen scheiden
was er geen hond
mee te verblijden.
Jeetje ik heb er nog steeds 2!kleintje en een grote ik gebruik ze ook nog ,ik was een van de eerst die dat ding had ,puur uit nood ,had geen geld en plaats voor meerdere pannen en je kon er een hele maaltijd tegelijk in koken voor kippesoep ,erwtensoep ,rundvlees,gebruik ik hem nog hoor.ik kook er al 46jaar mee! dus voor mij ideaal en als je alleen bent kun je er aardappel en groente tegelijk in koken groetjes ingrid
Wij hadden ook zo'n pan, iedere dag kookte mijn moeder hierin"'Eén keer had ze zuurkool te lang laten koken en dat gaf een chemische reactie,yekkie wat stonk het huis…
Mijn ouders hadden geen snelkookpan, maar wij nu wel. Ideaal. Kan me nog herinneren dat mijn moeder een hele dag bezig was met een pan snert. Hier staat de snert binnen een uur op tafel. En ook nog lekker!
Scheelt je trouwens ook behoorlijk wat energie.
Mijn moeder heeft nog steeds zo’n dinge en gebruikt hem nog enorm veel. ik niet, ik vind het een rotding.
Ik vond het vroeger doodeng als de stoom eruit floot, brrrrr, ik durfde nooit in de buurt te komen.
De pannen die je tegenwoordig kan kopen maken lang zo’n herrie niet maar toch… echt niet!
Er is bij ons trouwens nooit iets ergs gebeurt met dat ding, als ik alle verhalen erover hoor…
Dankzij dit log heeft mijn man afgelopen zaterdag een nieuwe snelkookpan voor zijn verjaardag gekregen. En nu maar hopen dat ie ook wat vaker gaat koken!
Ehhhhhhhhhhhh…jasses, ik lees net op teletekst dat er een man vermoord is door een snelkookpan, zijn broer was zo boos op hem dat hij zijn hoofd er maar in gestopt heeft (van zijn broer dus) een reden dus om geen snelkookpan te kopen
Hydrocodone….
Hydrocodone….