Gardes aflikken
Link naar dit artikel Op zondag 18 juni 2006 geschreven door charles
Uit een erfenis heb ik laatst een mixer gekregen, een oud model, zoals we die vroeger thuis ook hadden.
Zo’n rechthoekige met 3 standen en 2 gardes en twee van die ‘kurkentrekker’ dingen.
Voor Pasen had ik gezellig een flesje advocaat gekocht, en daar hoort natuurlijk slagroom bij. Nou kan je natuurlijk tegenwoordig slagroom geklopt kopen. Heerlijk van smaak en gemakkelijk, maar zuinigheid met vlijt, en heerlijk duurt het langst, dus dacht ik: ”Dat ga ik lekker zélf kloppen!”
De slagroom was snel op de juiste stevigheid gebracht en als vanzelf had ik de gardes, snel nog even door de geklopte room, aan mijn kinderen gegeven. Alsof ik dit altijd al gedaan had!
Ik werd getroffen door een deja vue!
Ook ik kreeg vroeger van mijn moeder een garde na het slagroom kloppen. Nou heb ik 4 (oudere) zussen, dus het was niet altijd een zekerheidje! Maar ik herinner me helemaal de techniek om de garde zo goed mogelijk labiaal te reinigen, maar in het midden zat altijd een stukje dat je net niet kon bereiken.
De ene keer was het slagroom, de andere keer was het Klop-Klop! Dat was mierzoet… heerlijk! Wat kon ik genieten van een hoeveelheid slagroom, te vergelijken met een eetlepel vol.
Hier gold als bij veel dingen: Het snoepen van een kleine hoeveelheid lekkers geeft meer vreugde dan een grote hoeveelheid ineens! Ik heb later namelijk nog eens een bak vol slagroom voor mezelf gemaakt, en dat is me niet zo goed bevallen!
Maar goed, het is mooi om naar de gelukkige kindergezichtjes te kijken en ze te zien genieten toch⨪
Mocht jij vroeger ook de gardes aflikken?
56 reacties op “Gardes aflikken”
Laat een reactie achter
eliers in onze...
Een garde na het slagroom kloppen aflikken mochten mij zusje en ik vroeger ook altijd. Dat werd altijd vechten in de keuken. De 1 iets meer dan de ander.
Helaas kan dat niet meer bij cake ivm de eitjes!
Dat wij ooit oud zijn geworden!
helemaal aflikken,
en als je moeder of oma niet keek ff weer flink in de slagroom douwen…….lekker hoor..
Twee gardes, twee kinderen. Daarom heb ik zelf ook twee kinderen. De enige reden natuurlijk!
Ja, natuurlijk mocht ik de gardes aflikken.
Als mijn moeder slagroom klopte dan mocht ik likken, want ik vond vroeger slagroom ozoo heerlijk en mijn zus gelukkig niet.
Ik heb ooit met mijn neefje (we waren 6 jaar)een schaal met slagroom (bedoeld voor de visite) met onze vingers leeggelikt. Volgens mijn neefje mocht dit wel, ik vond 't wel raar dat dat zo maar mocht. Toen mijn tante voor het volgende koffierondje een toefje slagroom op de koffie wilde doen was tot haar verbazing de schaal leeg. Door de grote mensen visite werd hard gelachen om onze kwajongensstreek (en ik moet het nog steeds horen), en straf kregen wij gelukkig niet.
Met het maken van een taart mochten wij bij toerbeurt de gardes aflikken of de beslagkom leeglikken. En ach die rauwe eieren was geen probleem, net als dat rauwe gehakt wat wij vroeger smikkelden bij het balletjes draaien.
Nu bak ik vaak een taart of cake als de kinderen niet thuis zijn, dan kan ik tenminste zelf de gardes aflikken èn de beslagkom leegsmikkelen. Héérlijk!!
Kennen jullie ook nog die ouderwetse niet elektrisch gardes?
Eentje kon je laten mixen door aan een wieletje te draaien en een met een andere moest je met de garde in de kom duwen, dan bewoog een iets heen en weer wat een soort mixend effect had. Ik kan 't niet duidelijk uitleggen maar komt het jullie bekend voor?
En.. ook deze gardes/mixers kon je aflikken (-;
Wij gebruikten overigens altijd het mayonaise apparaat om slagroom te kloppen en dat was niet helemaal practisch.
Ja deed ik ook …. en nog.
ondanks alle waarschuwingen doe ik het ook met cake. nou zijn de eieren van mijn eigen kippen, maar of dat uitmaakt weet ik niet. ik vind het gewoon te lekker.
mijn moeder was en is anti luxe, dus wij hadden alleen zo'n handklopding waar je een half uur mee deed om de slagroom op te kloppen.
Ik gebruik nog steeds zo'n ding.
De "elektrische zweep" er zitten inderdaad twee deeghaken bij ook een plastik mengkom en standaard.
De kinderen likten de kloppers graag af , dat is waar.
Ik mocht het vroeger ook als er slagroom werd geklopt voor de advocaat.
Ja, wij mochten de gardes ook altijd aflikken. Heerlijk was dat. Zelf maak ik thuis nooit slagroom, sterker nog ik heb niet eens een mixer. Maar als ik bij mijn moeder ben en ze staat slagroom te kloppen, krijg ik na afloop nog steeds die garde aangereikt om af te likken! Het is iets wat blijkbaar blijvend in ons beider systeem zit. Laatst was ze een appeltaart aan het maken, kreeg ik een stukje rauw deeg van haar in mijn handen, zoals ik het vroeger ook altijd kreeg. Heerlijk om je op je 43ste soms nog even kind te kunnen voelen…
Ik gebruik nog steeds de "antieke" mixer van mijn moeder. Dat ding moet wel zo'n dertig jaar oud zijn inmiddels.
En… mijn dochter vindt slagroom niet zo lekker dus de gardes zijn voor mij!
Joke, de eerste slagroomklopper die jij beschrijft hadden wij ook, een doorzichtige kom met een donkerrood deksel erop, met daarop het wieltje.
Had een hypnotisch effect, draaien aan dat wieltje.
En dat likken ging prima, alleen was het even vechten wie het eerste mocht.
@Lia: ik had vannacht al gegoogled naar een plaatje van zo'n ouderwetse handmixer èn gevonden! Geinig, m'n oma had er zo'n eentje.
Wij likten ook altijd de gardes af en dan vooral bij cake-deeg. Vindt mijn zoontje ook zo heerlijk, maar ik laat hem altijd maar 1 of 2 likjes nemen, inderdaad die rauwe eieren he.
Wat is er trouwens ouderwets aan die mixer? Hoe zou een moderne mixer er dan uit moeten zien?
Cake-deeg! Ja, dat is echt zó lekker. Nog lekkerder dan de cake zelf! Vooral als m'n moeder chocolade en vanille door elkaar deed!
Slagroom uit een spuitbus, of kant-en-klaar geklopte slagroom - bah, wat vies! Ik klop nog steeds zelf en natuurlijk lik ik dan zelf de gardes af. Als m'n vriend er is, mag hij er ook één.
Ik vond het een feest vroeger, dat aflikken. Slagroom was lekker, maar cakebeslag nog lekkerder. Mijn moeder kwam de gardes altijd naar ons toe brengen als ze iets lekkers aan het maken was. Feestelijk!
Ik maakte als tiener (ahum, en later ook nog wel) vaak voor mezelf cakebeslag om zó op te eten. 50 Gram boter met 50 gram basterdsuiker kloppen, dan 1 ei erdoor en als laatste 50 gram gezeefde bloem (anders krijg je klontjes). Schepje vanillesuiker erdoor of wat geraspte citroenschil. Dat ik niet moddervet ben geworden is een soort wonder.
Heel herkenbaar; als ons moeder slagroom had geklopt was het altijd een strijd wie de spatels af mocht likken. Nu was dat op zichzelf geen enkel probleem want er gingen twee spatels aan een mixer. Een voor mijn zus en een voor mij.
Met een spatel de beslagkom uitlikken, jaaaaa!
Ja de garde haalde ik dan nog eens door de slag room en de deegschalen uit likken he ..daarbij was het cake en taart deeg het lekkerste.. brooddeeg was eens maar nooit meer lol
Ja heerlijk dat gelik , ik vond meestal het deeg veel lekkerder dan de cake of de appeltaart zelf. Mijn kinderen kregen ook altijd de gardes om af te likken. En ja die rauwe eieren. . . . ik heb er nooit last van gehad, en als ik appeltaart bak eet ik nog altijd een balletje deeg zo op. Lekker hoor, maar als je gaat denken wat allemaal onveilig is, dan is het een wonder dat wij ooit volwassen zijn geworden. Geen veiligheisriemen in de auto, geen helm op de brommer en ga zo maar door. . .
0jaaa
citroen cake kan ik me nog herinneren
en kruidkoek. ik ging altijd naast mn moeder of mn tante staan en dan wachten op de gardelik. doodziek werd ik er van
al die volvette boter. en toch de volgende keer weer die keuken in
Nou heb ik dit gastlogje geschreven en ik ben blij met de reacties. Toch wil ik nog wat kwijt, ik heb dit eerder geschreven op de 'snoep logs'.
Ik krijg er géén geld voor, beetje reclame is het wel, maar als je van ongebakken koekjesdeeg lyrisch bent, én je bent een ijsliefhebber. Dan kom je niet onder Ben & Jerry's 'Chocolate Chip Cookie Dough'uit.(Koekjesdeeg met stukjes chocola) IJs speciaal gemaakt voor(door?) mensen die vóórtijdig de beslagkom leegeten.
Nou heb ik dit gastlogje geschreven en ik ben blij met de reacties. Toch wil ik nog wat kwijt, ik heb dit eerder geschreven op de 'snoep logs'.
Ik krijg er géén geld voor, beetje reclame is het wel, maar als je van ongebakken koekjesdeeg lyrisch bent, én je bent een ijsliefhebber. Dan kom je niet onder Ben & Jerry's 'Chocolate Chip Cookie Dough'uit.(Koekjesdeeg met stukjes chocola) IJs speciaal gemaakt voor(door?) mensen die vóórtijdig de beslagkom leegeten.
@Charles: dat ijs is zo smerig! Ik beperk me tot die monkey smaak!
@Eric Erres
Over smaak valt niet te twisten!
Charles
Juist wél Charles
Ach, ieders smaak is uniek! Hooguit kan je dan zeggen dat jíj het ijs niet lekker acht. Dat het vies ís, kan je niet zeggen.
Kijk een beetje twisten is altijd leuk!
:-)
Wat een leuk log!
Ja, nog steeds een fanatiek garde-likster, en mijn dochter(s) ook!
Slagroom, het is al een wonder op zich.
Als je aan 't mixen bent, je ziet langzaam aan de rimpeltjes in de room verschijnen, niet te lang, niet te lang, anders wordt 't boter.
Het is nog een hele kunst hoor!
En, O! wat lekker!
Daar kan geen spuitbus tegenop.
En cakebeslag, ook zo lekker.
Neem het nog steeds hoor! nog nooit ziek ervan geweest,(wij hebben zo'n weerstand opgebouwd, ook ik at vroeger rauwe balletjes gehakt, WIJ worden niet ziek!)
Ik heb ook nog een hele oude handmixer (naast de electrische) kunststof mengbeker, en donkerrood mixgedeelte (merk: Ruhrfix, met twee puntjes op de U)Je moet handmatig draaien, net als zo'n ouderwetse schoolpuntenslijper, en dan gaat het hele zaakje draaien, het ding is al 35 jaar oud.
Hij is van mijn tante geweest,heb hem vaak mogen aflikken.
Ik heb jaren geleden eens een berichtje in de krant gelezen, van een vrouw wiens tong in de mixer was vastgedraaid (de garde) ze drukte per ongeluk op het knopje tijdens het lebberen.
@ An….Oehhhhh pijnlijk!
@sandra67: Ja he? Ze zal wel een poosje moeilijk gepraat hebben.
Heb net even die handmixer gegoogled, het ding stamt uit 1950(!)
Schijnt bakeliet te zijn.
Toch leuk.
Gedicht: Opgeklopt
Met kracht van
dertig kilo kruit,
kneep ik ooit
in de slagroomspuit.
Waarna het mondje
meters vloog,
en landde in
m'n zusjes oog.
Veel gehuil,
en hard geschreeuw.
De hele keuken
vol met sneeuw.
(Verder houd ik
dit beknopt.
Anders lijkt het
opgeklopt).
@An: zo'n ding was toch voor mayo?
@Joep67
Ik ben vereerd dat mijn gastlog jou heeft kunnen inspireren tot het schrijven van je prachtige gedicht. Ik moet trouwens bekennen dat ik de afgelopen dagen genoten heb van je pennenvruchten die ik her en der tegenkwam.
Chapeau! (raar dat de vrije vertaling 'Pet' zo negatief klinkt)
Jaaaaa, jammie! Slagroom en beslag…
En Joke61: ik heb zo'n ding hier in de la liggen, gewoon een klopper, handig voor kleine dingen.
Wat die eieren betreft: je kunt tegenwoordig ook gepasteuriseerde eieren krijgen, ongevaarlijk en rauw eetbaar
Leuk om te lezen dat IEDEREEN dus de gardes mocht aflikken, ik dus ook. Ik koop nu wel die slagroom uit een spuitbus (schaam op mij). Maar ben hogelijk verontwaardigd als ik het in een restaurant ook krijg. Daarentegen kan ik verlekkerd uitroepen: 'Echte slagroom!' als dat eens niet het geval is.
@Hippo: hoe krijgen ze gepasteuriseerde eieren voor mekaar? Ik dacht dat je alleen melk kon pasteuriseren.
Zowel de slagroom als de cake gardes mocht ik aflikken met een voorkeur voor de cake gardes en daarna de beslagkom, heerlijk veel lekkerer dan de cake zelf!
@ eric erres: Ja dat 'klopt' Maar zij gebruikte 'm voor de slagroom.
Ging goed hoor, voor kleine hoeveelheid.
Maar er zat idd. een gaatje a/d bovenkant, om de olie erdoor te laten druppelen voor de mayonaise, geloof alleen niet dat ze 'm daarvoor ooit gebruikt heeft.
An1965,Rührfix!!
Eindelijk, heb vanmorgen diep in mijn geheugen zitten graven naar het woord dat op onze klopper stond.
Rührfix dus.
En ja, het was inderdaad bakeliet.
@lia, (hoe krijg jij die puntjes op de U?)
An, daar kwam ik dus ook nooit uit,maar ook ik deed navraag: je toetst de aanhalingstekens en dan de letter waar ze op moeten.
Nou ja, in ieder geval op mijn toetsenbord werkt het zo.
Zo wist ik ook niet hoe ik het streepje op oké moest zetten, dus schreef ik dan ok of okay.
Ach, je rommelt wat af, hè (en dat laatste streepje vind ik nu net pas). Kan je nagaan..
of je drukt op alt en gelijkertijd numeriek "129"
@lia en An: geen typeles gehad (-;
(voor het euro teken € moet ik altijd even zoeken hoor!)
Mijn moeder bakte vroeger heel vaak cake. Dat was een likfestijn voor mij: twee gardes en dan ook nog eens de pannenlikker waar ze het cakebeslag mee in de cakevormen schraapte. Gelukkig schraapte ze nooit al te secuur, zodat er in de beslagkom nog het nodige achterbleef. Mjammie! Het beslag vond ik dan ook veel lekkerder dan de cake zelf. Fijn dat we toen nog onwetend waren over rauwe eieren, salmonella etc.
Owh wat een feest was dat altijd, met het puntje van je tong wurmen door die gardes om ieder plekje met slagroom te pakken te krijgen.
Soms stopte ik hem ook stiekum weer opnieuw in de bak met slagroom..een enkele keer kreeg ik van mijn moeder of oma ook nog als extra'tje een eierdopje gevuld met slagroom!! Heerlijk!! Goeie ouwe tijd!
Ha ha Joep wat een prachtig gedicht!
Ja nou en of ik vroeger de gardes af mocht likken
en helemaal vanaf mn 8e jaar, want toen waren al mn
broers en zussen (bij elkaar 10 stuks) het huis uit
dus die gardes waren voor mij! *LOL*
Nu heb ikzelf al jaren een mixer zoals jij m hierboven
beschrijft, en ik heb 3 kids. Ook zij mogen de gardes aflikken
en degene die m niet krijgt, krijgt een lepel met slagroom of
met cakebeslag.
Jammieeeeeee!
Geen kids in de buurt?
Geen probleem, ik lik t zelf ook nog graag af
hahahaa
Toetjes maak ik maar al te graag en de garde is dan natuurlijk geheel voor mezelf. Cakebeslag: vooral veel boter met suiker, dat we dat met zijn allen zo lekker vinden! Was Klop Klop trouwens ook niet gewoon de naam/het merk van die slagroom die in die blauwe pakjes zat?
Ik dacht/denk dat Klop Klop een slagroomversteviger was/is.
Was het niet een poeder wat bij de slagroom werd gedaan voordat de slagroom werd geklopt?
@joke61 : nee, klop-klop was geen slagroomversteviger, het was namaak slagroom. Poeder dat je in melk moest doen en dan opkloppen. Was wel lekker al leek het toaal niet op slagroom.
Bestaat het nog ?
Er hoorde ook nog z'on liedje bij toch?
"KLOP KLOP, WAAR GAAT HET OVER…….(= een zin van dat reclameliedje, hoe het verder gaat geen idee???)
Ik vond klop klop echt heel vies en het smaakte ook helemaal niet naar slagroom. Was ook veel gelige van kleur, herinner ik mij.
klopper de klop,
klopper de klop klop klop,
en je wordt niet dik
en je wordt niet dik,
ben zo blij dat ik het héeeeep…
volgens mij ging het klop-klop liedje zo….
Ik zal eens opzoek gaan naar de tekst van klop klop want ik krijg het idee dat het liedje van tijdelijke een heel andere is. Tenminste ik ken hem anders
klepperdeklepperdeklepklepklep
ben zo blij dat ik
ben zo blij dat ik
ben zo blij dat ik ze heb
En dat zong je ondertussen klepperend met castagnettes.
Klopperdeklop, ja was dat niet 1 van de leden van het Cocktailtrio die figureerde in dat reclame spotje?? Die met die baard.
.
Klopklop kon je ook door de pannenkoek-mix roeren.
Verder hadden we thuis een ouderwetse handklopper (nog met cadmium in de roerders) waar jeje wezenloos draaide en een soort stoffen zak waar je slagroom in kon doen. Aan die zak kon je allerlei spuitmonden met een patroontje schroeven voor de leukste taartversiering
None…
None…
None…
None…