Geen vis op vrijdag
Op vrijdag 20 juli 2007 geschreven door Eric Erres
Zaterdagmiddag gingen we naar de visboer. Vaak aten we dan op zaterdagavond een gebakken schol, gerookte of gestoomde sprotjes, brado, spiering, hardewijker, bokking, kuit of lekkerbek bij de boterham. Doordeweeks ’s avonds warm en in het weekend andersom.
Als mijn oma logeerde namen we wel eens Hollandse garnalen: dan ging het pellen namelijk een stuk sneller! Vaak aten we dan ook ’s zondags gezouten vis. Eén van de lekkerste (en duurste) dingen die ik ken. Maar pas op voor namaak! Soms bakten we zelf, alleen mijn moeder was niet enthousiast over het schoonmaken van het stel. Vis zit in onze familie en mijn opa, haring handelaar, is zelfs door een calamiteit in die sector, jong overleden.
Buiten Vlaardingen (bijnaam: haringkoppen) zullen sommige visgerechten wel onbekend zijn zoals Keel en Lippen. Jarenlang hebben we aan tafel gesproken over Stokvis, maar nooit kwam deze vis op tafel. Tot een jaar geleden, toen ik stokvis met kerst heb geserveerd. Grote hilariteit bij mijn gasten! En afgelopen jaar Pijlstaartrog met hetzelfde resultaat!
En dat Erres ook uit Stokvis bestaat is puur toeval en het vermelden nauwelijks waard 
23 reacties op “Geen vis op vrijdag”
Laat een reactie achter
Há...
Bloemrijk,...
Fishy subject, Eric…
Mijn moeders vaderskant leefde op vis en steevast op vrijdag een gebakken scholletje. Moeder verschalkte, tot groot onvermaak van de rest van het gezin, nogal gaarne een zure vis aan het staartje. Deden we altijd net of we haar nog nooit hadden gezien…
Hier vis op vrijdag.
Er was namelijk markt in Overschie ( nog steeds ) op vrijdag : mijn vader en ik aten graag een scholletje, makreel of haring.
De viswinkel van Toet was namelijk te ver weg.
@Madelein : bij Toet woonde jij weer vlakbij.
Géén vis op vrijdag????? Als goed katholiek gezin aten wij juist wel vis op vrijdag. Gestoofde wijting in mosterdjus met aardappels en bietjes.
Mijn broertje luste jaaaarenlang geen vis, totdat een 1/2 jaar geleden en collega van hem ongevraagd kibeling voor hem meenam. Nu haalt hij iedere week zijn portie. Kindervis, noem ik dat. Lekkerbek, gebakken scholletje, hom en kuit, mossels, broodje garnaal…heerlijk.
Volgens mij zit er een luchtje aan dit topic, maar voor ons alleen wat gestoofde vis op Vrijdag met worteltjes uiteraard.
Thuis ook : steevast vis op vrijdag. Maar daar kwam al vrij rap de klad in: vis-op-vrijdag werd ook vis op zaterdag, vis op zondag, vis op woensdag ( geen gehaktdag dus op die dag) en inmiddels is overduidelijk vast komen te staan dat het gen van het lusten van vis zeer sterk is in de familie; ook mijn beider zoons zijn er mee behebt en mijn jongste, die bezig is om kok te worden wil zich specialiseren in…..VIS!
@ Eric: verrukkelijk log, in meer dan één opzicht!
@Eric: En dit jaar met Kerst? Ik neem aan dat de traditie wordt voortgezet en dat je ons niet vertelt welke vis er op de dis staat!
Als goed rooms katholiek gezin aten wij vroeger ook vis op vrijdag. Helaas is er geen visboer meer in de buurt en moet je in R’dam of naar Schmidt (beslist geen straf!) of naar de supermarkt. Jammer..
wij aten alleen met goede vrijdag geen vlees maar wel vis
eric erres serveer dan een een flinke koi-karper, op de huid gebakken.Of dolfijnfilet met lemon-dillesaus.
wel kostbaar maar….apart.
Geintje hoor want er zijn grenzen en ik zou dat zelf echt niet eten.
mijn lief en ik gaan wel eens op zalmforel vissen in Appeltern. En in Scheveningen aan de haven bij Simonis zeewolf, lekkerbek of oesters eten, enfin, waar we zin hebben.
Vroeger riepen ze daar je nummer: driehondardveffenveftagh…..je stak je hand op en dan kwamen ze het brengen. Daar hoeft het geen vrijdag voor te zijn.
Maar in mijn jeugd wel, geen vlees op vrijdag, RK-gezin. En ook bij ons, vaak gestoofde witvis met mosterdsaus en worteltjes………..mmmmmmmmmmmmmmmmm dat smaakt me nog steeds.
Haring uit Vlaring!
Vis op vrijdag is een Katholieke gewoonte, maar volgens mij alleen in de veertig dagentijd. Als dat niet klopt mogen jullie me corrigeren. Haring, tja, als je mij een emmer vol zou geven en zou zeggen: “Frank, hier, eet maar lekker op!” Dan was ik er al aan begonnen voor je was uitgesproken!
Ik hou niet van vis. Simpel
@Omnivoor: dat moet je niet roepen op de JS-dag…we hebben dan een rel zoals in Asterix
En voor wie mijn kerstdiner 2007 wil weten…vorig jaar natuurlijk de dood van Steve Irving.
Misschien dit jaar de Bultrug van Den Helder?
Pfff: gelukkig heb ik nog ff!
Ehm…..Eric Erres, ik begreep je eerst niet maar je bedoeld natuurlijk Steve Irwin
Sorry: bedankt voor je correctie @Judith63!!
Mijn oma haalde op vrijdag altijd vis bij de visbanken op de Mient in Alkmaar en dat deed zij altijd trouw en er was altijd paling om te eten, ze woonde naast ons in haar eigen optrekje maar we aten altijd vis met zijn allen, heerlijke tijd!
Grappig dat de bijnaam voor Vlaardingers haringkoppen is, de bijnaam voor Scheveningers is nl schollekoppen
Ik ben een haagse maar mijn moeder hertrouwde met een scheveninger. Oh lekker, vis denken jullie…
Hij was visser geweest, en wist nog steeds adresjes waar hij goedkoop (vaak zelfs gratis!) vis kon krijgen. Nu vind ik een gebakken lekkerbekkie heerlijk op zijn tijd. Maar als pa op sjouw geweest was, kwam hij doodleuk met 5 kilo schol of schar aanzetten. En die bakte hij ook nog eens thuis. Wij woonden op een woonboot, de ventilatie liet zwaar te wensen over, dus alles maar dan ook alles stonk naar gebakken vis! Ik rook het zelfs nog in bed…..
Zaten we met z’n 3-en dus 4-5 dagen achter elkaar gebakken vis te eten, op een gegeven moment tegen heug en meug dus. Ook maakte hij wat hij noemde “zuurdoop” dat zou dus vis met mosterdsaus zijn, maar hij maakte er iets heel smerigs van. Gekookte vis met azijn en mosterd, en ik hou nu eenmaal niet zo van zure dingen. Bij deze zuurexplosie werden dan verder alleen aardappelen gegeten. Brrrrrrr
Eigenlijk zou deze reaktie bij de jeugdtrauma’s thuishoren
Maar ik eet nog af en toe vis, zoals vorig jaar hele zalm met roomboter en dille uit de oven. Jammie!
Ik ben gek op vis, eet het minimaal 2 keer per week.
Mooie herinneringen heb ik aan mijn stiefvader en schoonvader die net als ik gek op paling waren Nicky als peuter at vrolijk mee.
Standaard ligt hier altijd wel een zalmfiletje in de vriezer, en lekkerbekjes en haring worden hier ook veel verorberd.
Deze vakantie ga ik nog met mijn broer en moeder naar Volendam, ma gaat voor de muziek ikke voor de vis……
Zondag sudderlappen…( papa sneed het vlees )
Maandag het restje van zondag
Dinsdag vleesloze dag
Woensdag gehaktdag ( 14 ballen uit een pond, ging een hele rol beschuit door en oud witbrood )
Donderdag een bal van woensdag !!!
Vrijdag Vis !!!!( met bietjes of worteltjes )
( en ook nog…. op vrijdag naar het badhuis voor 20 cent )
Want zaterdag kostte dit een kwartje ! )
Groetjes, Ria
Hoi Ria68, je moeder gaat voor de muziek zeg je in Volendam? Nou, dat is dan jammer voor haar want heel BZN en families staan nu op de camping aan het Gardameer waar ik 13 daagjes vertoefd heb met mijn gezin en ze genieten allemaal daar! Misschien is Jan Smit wel thuis? En anders zijn zus Monique, die zingt ook al, goh waar halen ze het talent vandaan he? En vis???? Nou, je kunt je hart ophalen hoor daar!
Wij waren niet roomskatholiek, maar vrijdag was bij ons visdag, het hele jaar door. Volgens mij was de oorspronkelijke reden omdat de vis op vrijdag goedkoper was omdat veel rooms-katholieken ze dan kochten. Maar waarschijnlijk was het uiteindelijk gewoon één van die tradities die is blijven standhouden. En weet je wat? Tegenwoordig doe ik voor ons gezin de boodschappen en maak een menuplanning, en meestal plan ik nog steeds op vrijdag een visdag. Gewoon jeugdsentiment, maar wel lekker! Het verschil is dat wij meer vissticks bakken dan verse vis (in vergelijking met mijn moeder). Gewoon omdat dat het favoriete kostje van mijn dochter is!
Ik mag graag een lekkerbekje eten en een bakje kibbelingen gaat er ook best in…
Ach ja, vrijdag visdag…..vorige week nog op zondag gegeten en smaakt dan net zo lekker!
Ik had mijn vriendin van vroeger na jaren weer eens op bezoek en we hebben haar meegenomen naar Egmond aan Zee, is niet ver van mijn huis vandaan en hebben daar heerlijk vis gegeten en we hebben vooral heerlijk gelachen over vroeger, we stikten bijna in de kibbeling